A criatividade do povo deu origem a
uma ramificação do
popular “X” (Cheese = queijo) ao misturá-lo com um produto vegetal , comum na
região amazônica, e que agora é alvo de estudos, o tucumã-do-amazonas
(Astrocaryum aculeatum). A fórmula é simples: pão, queijo mussarela e tucumã.
O
produto, típico do Amazonas, está sendo estudado pela comunidade científica
como fonte de matéria-prima que pode ser usada em iniciativas energéticas e também para uso da indústria de cosmético. A pesquisa
visa também fazer um mapeamento completo das espécies da região para
desenvolver, através de melhoramento genético uma planta mais produtiva e resistente,
os estudos estão sendo desenvolvidos aqui mesmo no Brasil pela EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuária) na região Amazônica.
imagem: soubare.blogspot.com
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